Με θέα τις λίμνες Πετρών και Βεγορίτιδος βλέπει κανείς έντονα ένα στοιχείο, τους αμπελώνες της ευρύτερης περιοχής του Αμυνταίου. Το Οινοποιείο της ΕΑΣ Αμυνταίου με πολύ μεράκι και καλά φυλαγμένες από τον χρόνο συνταγές, παράγει το μοναδικό κρασί της περιοχής.

Ανυπέρβλητο σε γεύση και άρωμα το κρασί της Ένωσης Αγροτικών Συνεταιρισμών Αμυνταίου (ΕΑΣ) αποτελεί έναν από τους καλύτερους οίνους σε όλη την Ελλάδα. Το 1959 ξεκινά η πορεία του. Το ιδιαίτερο άρωμα και η βελούδινη γεύση του οφείλονται στο ξεχωριστό μικροκλίμα καθώς και στον αυστηρό έλεγχο και επιλογή της πρώτης ύλης. Με σύγχρονες μεθόδους παραγωγής και με τη βοήθεια της τεχνολογίας η ΕΑΣ συνεχίζει να διατηρεί την αυθεντική ποιότητα του εξαιρετικού οίνου που παράγει. Κάθε μια από τις ετικέτες έχει το δικό της μυστικό παραγωγής, που την έχει κατατάξει ψηλά στις προτιμήσεις του κόσμου.

Μία... Γεύση από τη μεγάλη ποικιλία παραγωγής :

Ο αφρώδης « ΑΜΥΝΤΑΙΟΝ» χωρίζεται σε τρεις κατηγορίες :
οι μοναδικές «ΡΟΖΕ Ο.Π.Α.Π». (Ονομασία Προέλευσης Ανωτέρας Ποιότητας) σε όλη την Ελλάδα (Ροζέ Sec & Ροζέ Demi Sec) και η «ΛΕΥΚΗ» (Blanc De Noir) που διεγείρουν όλες τις αισθήσεις.

Οι Μακεδονικοί Τοπικοί Οίνοι περιλαμβάνουν τις ετικέτες «Πετραία Γη» (Λευκός και Ερυθρός Ξηρός Οίνος) που συνοδεύουν άρρηκτα ψάρια και  κόκκινες σάλτσες & «Ενοδία» (Ροζέ Demi Sec) που ταιριάζει ιδανικά με γλυκίσματα.

Στην σειρά  Ο.Π.Α.Π., ξεχωρίζουν οι ετικέτες «Αμύνταιον Ο.Π.Α.Π. -  Ερυθρός Ξηρός» (Πάπια), που συνδυάζεται πολύ ευχάριστα με κυνήγι καθώς και ο « Αμύνταιον Ο.Π.Α.Π. – Ερυθρός Ξηρός Επιλεγμένοι Αμπελώνες» (Λαγός), εξαιρετικός συνδυασμός με λευκά κρέατα. Τέλος, ο «Ξηρός Ροζέ Ο.Π.Α.Π.», επίσης ο μοναδικός Ο.Π.Α.Π. σε όλη την Ελλάδα.

Αξιόλογη και η  σειρά «Αμύντας» με Λευκό, Ερυθρό, Ροζέ Ξηρό Οίνο καθώς και Ερυθρό Ημίγλυκο.

Την συλλογή ολοκληρώνει η σειρά «Αποκλήματα», Λευκοί Ξηροί Οίνοι, μια πρόταση για το καθημερινό τραπέζι.