|
ΕΝΟΔΙΑ 2007 - ΤΟΠΙΚΟΣ ΟΙΝΟΣ ΦΛΩΡΙΝΑΣ ΡΟΖΕ DEMI SEC
Ποικιλία: Ξινόμαυρο 100%.
Αμπελοτόπι: Λοφώδης περιοχές οροπεδίου Αμυνταίου. Από πού εφαρμόζεται το σύστημα ολοκληρωμένης διαχείρισης.
Οινοποίηση : Μικρή παραμονή του χυμού με τα στέμφυλα, ενζυμική απολάσπωση, ζύμωση σε χαμηλές θερμοκρασίες. Διακοπή της ζύμωσης με ψύξη.
Χαρακτηριστικά: Απόλυτη αρμονία της οξύτητας με την γλυκύτητα του σε συνδυασμό με πλούσια αρώματα άγριας φράουλας και φραγκοστάφυλου.
Συνοδεύει: Βάφλες με σαντιγί ,φρεσκοκομμένο πεπόνι με σιρόπι καραμέλας.
Σερβίρεται: δροσερό στους 10-12οC.
|