ΕΝΟΔΙΑ  2007 - ΤΟΠΙΚΟΣ ΟΙΝΟΣ ΦΛΩΡΙΝΑΣ  ΡΟΖΕ DEMI SEC

Ποικιλία: Ξινόμαυρο 100%.

Αμπελοτόπι: Λοφώδης περιοχές οροπεδίου Αμυνταίου. Από πού εφαρμόζεται το σύστημα ολοκληρωμένης διαχείρισης.

Οινοποίηση : Μικρή παραμονή του χυμού με τα στέμφυλα, ενζυμική απολάσπωση, ζύμωση σε χαμηλές θερμοκρασίες. Διακοπή της ζύμωσης με ψύξη.

Χαρακτηριστικά: Απόλυτη αρμονία της οξύτητας με την γλυκύτητα του σε συνδυασμό με πλούσια αρώματα άγριας φράουλας και φραγκοστάφυλου.

Συνοδεύει: Βάφλες με σαντιγί ,φρεσκοκομμένο πεπόνι με σιρόπι καραμέλας.

Σερβίρεται: δροσερό στους 10-12^οC.